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Fermentación en el rumen

Artículo en francés. Las fermentaciones en el rumen y su optimización. INRA, 1994.

Jouany PP. 1994. Les fermentations dans le rumen et leur optimisation. INRA Prod Anim. 7 (3), p. 207-225.

Muchos tipos de productos como por ejemplo antibióticos, ionóforos, probióticos, sustancias tampón, inhibidores del metano, estimuladores de la salivación, inhibidores de las proteasas, etc., forman parte de los aditivos del racionamiento, y los resultados de su uso experimental, a menudo, no se corresponden con su integración a escala de las explotaciones de vacas. Esto, hasta cierto punto, es lógico, ya que en ganadería los factores de variación son muchos y muy importantes. Por este motivo, debemos estudiar las repercusiones económicas del uso de cualquier aditivo antes de incluirlo en la ración.

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