Introducció

AMINOÀCIDS I PÈPTIDS

PROTEÏNES                                                         

ENZIMS

HIDRATS DE CARBONI

LÍPIDS

          Àcids grassos més comuns a la naturalesa

          Lípids neutres (triaciglicèrids o grasses o triglicèrids)

          Composició de la llet de vaca en àcids grassos (tg normal 3.8%)

METABOLISME

PRINCIPIS DE BIOENERGÈTICA I CICLE DE L'ATP

METABOLISME DELS GLÚCIDS

VIA DE LES PENTOSES

GLUCÒLISI

SÍNTESI DE GLUCÒGEN

RESUM DE LES VIES METABÒLIQUES DE LA GLUCOSA-6-FOSFAT

CICLE DE L'ÀCID TRICARBOXILIC I RUTA DEL FOSFOGLUCONAT

TRANSPORT ELECTRÒNIC I FOSFORILITZACIÓ OXIDATIVA

OXIDACIÓ DELS ÀCIDS GRASSOS

DEGRADACIÓ OXIDATIVA DELS AMINOÀCIDS

TRANSPORT ELECTRÒNIC FOTOSINTÈTIC I FOTOFOSFORILITZACIÓ

BIOSÍNTESI I UTILTZACIÓ DE L'ENERGIA DE L'ENLLAÇ FOSFAT

BIOSÍNTESI DELS CARBOHIDRATS

BIOSÍNTESI DELS ÀCIDS GRASSOS I LIPOIDES

BIOSÍNTESI D'AMINOÀCIDS I DE NUCLEOTIDS

REGULACIÓ HORMONAL DEL METABOLISME DELS AA

METABOLISME EN ELS MAMÍFERS

            Composició de la sang

            El fetge

RESUM DEL METABOLISME EN ELS REMUGANTS

1.- Metabolisme de les substàncies no nitrogenades

Metabolisme de la glucosa

Metabolisme dels àcids grassos volàtils (AGV)

Metabolisme dels lípids

Importància de cada via en el metabolisme energètic

Ús dels productes energètics terminals per a les síntesis

EXEMPLES SOBRE LES PARTICULARITATS DEL METABOLISME ENERGÈTIC EN EL REMUGANT

COMPARACIÓ DEL METABOLISME HEPÀTIC EN EL MONOGASTRIC I EN EL REMUGANT

2. Metabolisme de les substàncies nitrogenades

Destinació dels AA

Exemples dels mecanismes metabòlics a diferents tipus de bovins

Nomenclatura

Bibliografia